Banyuwangi, Penamadura.com – Industri kedai kopi terus berkembang di berbagai daerah. Di tengah persaingan tersebut, Elba Kopi resmi membuka gerainya di Banyuwangi dengan mengusung konsep menjaga cita rasa autentik kopi nusantara sekaligus memperkuat kemitraan bersama petani kopi lokal.
Grand opening Elba Kopi digelar pada Sabtu (18/7/2026) malam dan diresmikan langsung oleh Owner Elbakatir Group, M. Yunus. Kehadiran Elba Kopi diharapkan menjadi ruang baru bagi para penikmat kopi sekaligus wadah untuk memperkenalkan kekayaan kopi Indonesia kepada masyarakat.
Penanggung jawab Elba Kopi, Eko Yulianto atau yang akrab disapa Mas Aan, mengatakan bisnis kopi tidak cukup hanya mengikuti tren. Menurutnya, industri kopi harus mampu memberikan manfaat bagi seluruh rantai produksi, mulai dari petani hingga konsumen.
“Indonesia memiliki tanah yang sangat subur dan menghasilkan kopi berkualitas. Kami ingin menghadirkan kopi yang tetap mempertahankan karakter aslinya sekaligus memberikan nilai tambah bagi para petani yang menjadi mitra kami,” ujar Mas Aan.
Ia menjelaskan, setiap daerah penghasil kopi di Indonesia memiliki karakter rasa yang berbeda. Karena itu, proses sangrai dilakukan secara khusus agar cita rasa alami setiap biji kopi tetap terjaga.
“Ada kopi yang memiliki aroma buah, rempah-rempah hingga cokelat alami. Karakter itulah yang ingin kami pertahankan sehingga penikmat kopi benar-benar bisa merasakan kekayaan rasa kopi nusantara,” katanya.
Mas Aan menambahkan, Elba Kopi tidak hanya membeli hasil panen petani. Pihaknya juga memberikan pendampingan mulai dari proses pemetikan buah merah, sortasi hingga penanganan pascapanen guna menjaga kualitas biji kopi.
Menurutnya, tantangan perubahan iklim membuat kualitas panen semakin beragam sehingga petani membutuhkan edukasi agar mutu kopi tetap terjaga.
“Kami ingin hubungan dengan petani tidak berhenti pada transaksi jual beli. Ketika mereka memperoleh harga yang layak dan merasa dihargai, mereka akan semakin termotivasi menghasilkan kopi terbaik,” ungkapnya.
Selain fokus pada kualitas produk, Elba Kopi juga memperkuat pemasaran digital dan edukasi kepada pelanggan mengenai asal-usul kopi, karakter biji kopi, hingga teknik penyeduhan yang tepat.
Mas Aan optimistis konsistensi kualitas akan menjadi kekuatan utama dalam menghadapi persaingan bisnis coffee shop yang semakin kompetitif.
“Harapan kami, Elba Kopi dapat menjadi etalase kopi Indonesia yang mampu mengangkat potensi daerah sekaligus memberikan dampak ekonomi yang berkelanjutan bagi masyarakat,” pungkasnya.
Selain menyajikan kopi berkualitas, Elba Kopi juga menawarkan beragam pilihan makanan dan minuman dengan harga yang ramah di kantong. Menu yang tersedia dibanderol mulai Rp6 ribu hingga Rp19 ribu, mulai dari camilan, hidangan utama, hingga berbagai varian kopi, susu, cokelat, teh, dan jus buah.
Dengan konsep tersebut, Elba Kopi menargetkan seluruh kalangan, mulai dari pecinta kopi, mahasiswa, pekerja, hingga keluarga yang ingin menikmati suasana santai dengan cita rasa kopi nusantara yang autentik. (Red/Emha)
